Eure liebsten speciality coffee Bohnen/Röstereien

Hallo zusammen, nach Bohnen wurde ja hier schon öfter gefragt aber ich dachte, dass ich mal einen Sammelbeitrag erstelle wo jeder seine liebsten Röster oder auch bestimmte speciality coffee Bohnen posten kann.

Dazu möchte ich sagen, dass ich jede der empfohlenen Bohnen natürlich selber probiert habe, die Rösterei bzw das Cafe nichts von diesem Post weiß und ich auch weder Geld noch irgendeine andere Leistung durch die Empfehlung erhalte. Das gleiche würde ich mir bei etwaigen Empfehlungen von euch auch wünschen (oder ein Hinweis, falls es anders sein sollte).

Momentan treibe ich mich viel in Norddeutschland rum und kann diese ganz besonders empfehlen:

Lübeck: -Cycle Coffee Roasters, der Cycle Blend und Triple Blend sind wirklich besonders gute Espressomischungen und mit die einzigen, die meine Freundin auch als Americano mag.

Hamburg: -Playground Coffee & Roastery, der Hausespresso Moonwalker ist absolut top, hat eine tolle dunkle Schokolade und ist dabei 0 unangenehm herb. Außerdem haben sie mit den Gujira einen extrem fruchtigen Filterkaffee der sehr interessant ist.

-Black Hat Coffee, der Forecaster Espresso ist der andere Espresso, den ich meiner Freundin als Americano ohne Milch und Zucker servieren kann. Super ausbalanciert und eine Fruchtigkeit im Nachgeschmack, die ich so noch nie geschmeckt hab.